飲食店の魅力

おすすめ飲食店や飲食の魅力を伝えます

2022-01-17から1日間の記事一覧

つぶさない飲食店コンサルティング

なぜ、いつもお客様でいっぱいだったのに潰れるのか。 A、めちゃくちゃ混んでいるのに店は儲かってない?? B、いつもゆったりしていてそんなに混んでない店が実は儲かっている!! あなたはどちらがいいですか? Bに決まっていますよね。 コロナが落ち着き…

時代の流れによる消費感の推移

モノ消費 1980年代まではブランドもののアイテムや輸入車など、流行のものを所有することで他 人と差別化しようとする傾向が強く、他人より早く取り入れることで欲求を満たしてい た。当時私はイタリアンレストランの支配人をしており、今では考えられないが…